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自制超细腻核桃黑芝麻糊,香气浓郁,健康无添加,完胜某某品牌哦

曾经电视上那个南方黑芝麻糊的广告,那个吃的满嘴糊糊还添着碗边的小男孩,还有那一声“黑芝麻糊咧”的吆喝是那么的深入人心,记得小时候每每看见这个广告就会立马口水直流。

现在因为一些食品安全问题,已经很少再吃那些东西了,可是嘴巴的馋劲儿却一点儿也没有少。

耐不住想吃了,就想办法自己折腾吧。自己做的不仅更健康不含任何添加剂,并且味道也非常的香浓,制作起来也很简单,味道绝对不比外面卖的差哦,大家也试试吧。

主料:核桃100g 黑芝麻200g 糯米粉150g

辅料:白糖适量

步骤:

1.准备原料:黑芝麻,核桃,糯米粉

2.黑芝麻清洗干净之后沥干水分

3.黑芝麻放入无油锅中炒熟出香味后晾凉

4.核桃也放入锅中炒出香味

5.糯米粉倒入无油无水的炒锅中小火翻炒至颜色微黄

6.将黑芝麻分次放入料理机干磨杯中磨碎

7.磨好的黑芝麻粉

8.核桃也分次放入干磨杯中磨成粉

9.磨好的黑芝麻粉、核桃粉,炒好的糯米粉

10.将三种材料混合均匀

11.然后再次分次放入干磨杯,将混合之后的粉在磨一下

12.这就是磨好的核桃黑芝麻粉啦,装入保鲜盒中密封保存

13.吃的时候用勺子舀出几勺

14.加入适量白糖

15.一边搅拌一边冲入沸水,拌匀就可以吃啦

小贴士:

1.黑芝麻、核桃、糯米粉要分别先小火炒熟炒香,用烤箱也可以

2.黑芝麻和核桃干磨的时候会出油,少量多次的磨

3.三种粉混合好之后,糯米粉吸收了黑芝麻和核桃的油分,这时候再次用料理机干磨一遍,混合的更加均匀,而且会更加细,口感更好一些。

4.可以一次多做一些密封保存,随吃随取

5.也可以将核桃换成花生等其它坚果,或者直接全部用纯的黑芝麻来做,味道绝对比南方黑芝麻糊好哟

6.吃的时候一定要用刚煮沸的水,边放水边搅拌,喜欢浓稠口感的话水就放少些,反之就放多一些

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