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青椒别炒了,照我这么做,口感营养都翻倍,孩子吃了身体倍儿棒

在我家,干辣椒是必备的调料,青椒也是每次买菜必买的蔬菜之一,而青椒炒肉丝也是我家餐桌上的常客。它虽是一道简单的家常菜,但还挺下饭的。只不过,隔三岔五的青椒肉丝,老公吐槽说他都吃腻了。可家里还有好多青椒呢,那咋办?青椒不能扔啊,那干脆换个做法吧,老公爱吃煎蛋,那就把青椒切成丁,和鸡蛋一起煎蛋饼。食材只需鸡蛋和青椒,调料也就盐和糖。做法那就更简单啦,青椒丁同蛋液、调料混合均匀,再煎成蛋饼就好啦。比起青椒肉丝,青椒蛋饼的做法要简单得多,但味道和营养却要翻几倍。别看这菜没有一点肉,但老公说这道青椒蛋饼又香又好吃,一口气吃掉一整盘还不过瘾,让我多做些呢。

这道青椒蛋饼,不光大人爱吃,小朋友也超爱呢。从口感上来说,青椒蛋饼没什么刺激的调料。就连青椒仅有的少许辣味,也被香喷喷的鸡蛋包裹了,不会刺激肠胃;而煎蛋同青椒组合,中和了煎蛋的腻,更显得青椒蛋饼喷香可口。小朋友爱吃,也适合小朋友吃。从营养上来说,青椒增加食欲,帮助消化,鸡蛋富含蛋白质,健脑益智。这两者搭配起来,口味和营养都翻倍。孩子吃了身体棒棒哒,既聪明机灵,学习也好。孩子可要多吃这道青椒蛋饼。

很多朋友说,煎蛋看似简单,但不容易做好。煎出来鸡蛋不蓬松,还特腥。我就给大家说说我的窍门吧,蛋液里调入盐、糖、再放点温开水,然后用蛋抽疯狂地搅打均匀。无论是做煎蛋,还是做添加了食材的蛋饼。蛋液都需这么操作,这么做出来的煎蛋喷香可口,还蓬松柔软,特好吃。

青椒蛋饼——青椒别炒了,照我这么做,口感营养都翻倍,孩子吃了身体倍儿棒

原料:鸡蛋3个,青椒2个

辅料:植物油1勺,盐1勺,糖0.5勺

做法:

1、备好食材:鸡蛋、青椒;

2、鸡蛋磕进碗里,调入盐、温开水、糖,大力搅拌均匀;青椒去蒂去籽,洗净后切丁;能吃辣的朋友还可以备些小米辣,小米辣也切丁;

3、将青椒、小米辣放入蛋液里,拌匀;

4、不粘锅里倒入少量油烧热;

5、倒入青椒蛋液;

6、中火煎至凝固后,翻面继续煎熟;

7、将煎熟的青椒蛋饼,切块就可以食用了。

小贴士:

1、蛋液里调入温开水、糖,可让煎好的鸡蛋蓬松柔软;

2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

亲们爱吃青椒吗,青椒煎蛋爱吃吗?O(∩_∩)O~~

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